Un cheesecake tropical con piña, nueces y un toque de chocolate blanco que lo hace irresistible. Esta receta combina lo mejor de la cremosidad del queso crema con la frescura de la fruta y la textura crocante de las nueces. ¡Perfecto para celebraciones o como postre especial en casa!
Si te encantan los postres con piña, no puedes dejar de probar este Pastel invertido con gelatina de piña y relleno cremoso.
Ingredientes
Para la base:
- 1 ½ tazas de migas de galleta Graham
- ½ taza de mantequilla derretida
Para el relleno:
- 680 g (24 oz) de queso crema, suavizado
- 1 taza de azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de piña triturada, escurrida
- 1 taza de nueces picadas
- ½ taza de chocolate blanco, derretido (para decorar)
Instrucciones paso a paso
- Prepara el horno:
- Precalienta a 160 °C (325 °F) y engrasa un molde desmontable de 23 cm (9″).
- Base:
- Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida.
- Presiona la mezcla en el fondo del molde. Reserva.
- Relleno:
- Bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien cada vez.
- Incorpora la vainilla, la piña escurrida y las nueces con movimientos envolventes.
- Horneado:
- Vierte la mezcla sobre la base y alisa la superficie.
- Hornea durante 60–70 minutos o hasta que el centro esté firme y dorado.
- Apaga el horno y deja enfriar dentro con la puerta entreabierta por 1 hora.
- Refrigeración:
- Refrigera al menos 4 horas o toda la noche.
- Decoración:
- Antes de servir, roía el chocolate blanco derretido por encima.
- Decora con más nueces si deseas.
Por qué me encanta esta receta
Este pastel de queso tiene una combinación de sabores y texturas que lo hacen único. La piña le da un toque tropical y fresco, las nueces aportan ese crujiente delicioso, y el chocolate blanco lo corona con un sabor sofisticado. Es un postre que siempre impresiona.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar piña en almíbar? Sí, pero escúrrela muy bien para evitar exceso de líquido en el relleno.
¿Se puede congelar este pastel? Sí, congélalo bien envuelto hasta por un mes. Descongela en refrigerador antes de servir.
¿Puedo usar otra base que no sea de galleta Graham? Claro, puedes usar galletas María o de vainilla.
Conclusión
El pastel de queso con piña y nueces es una delicia tropical que combina sabores frescos y texturas cremosas con un toque crujiente. Perfecto para cualquier ocasión especial o para consentirte.
¡Y si te gustan los postres caseros irresistibles, prueba también estas recetas!
¡Con amor, Chef Yolanda!
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Pastel de Queso con Piña y Nueces de Chocolate Blanco
- Total Time: 6 horas
- Yield: 12 porciones 1x
Description
Un cheesecake tropical con piña, nueces y un toque de chocolate blanco. Cremoso, fresco y con un crujiente delicioso. Ideal para celebraciones o postres especiales en casa.
Ingredients
- 1 ½ tazas de migas de galleta Graham
- ½ taza de mantequilla derretida
- 680 g (24 oz) de queso crema, suavizado
- 1 taza de azúcar granulada
- 3 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de piña triturada, escurrida
- 1 taza de nueces picadas
- ½ taza de chocolate blanco, derretido (para decorar)
Instructions
- Precalentar el horno a 160 °C (325 °F) y engrasar un molde desmontable de 23 cm (9 pulgadas).
- Mezclar las migas de galleta con la mantequilla derretida.
- Presionar la mezcla en el fondo del molde y reservar.
- Bater el queso crema con el azúcar hasta que esté suave.
- Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorporar la vainilla, la piña escurrida y las nueces con movimientos envolventes.
- Verter la mezcla sobre la base de galleta y alisar la superficie.
- Hornear durante 60–70 minutos o hasta que el centro esté firme y dorado.
- Apagar el horno y dejar enfriar dentro con la puerta entreabierta por 1 hora.
- Refrigerar al menos 4 horas o toda la noche.
- Antes de servir, rociar el chocolate blanco derretido por encima.
- Decorar con más nueces si se desea.
Notes
Puedes usar piña en almíbar, solo asegúrate de escurrirla bien. Este pastel se puede congelar por hasta un mes. También puedes cambiar la base por galletas María o de vainilla.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 1 hora 10 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 380
- Sugar: 27g
- Sodium: 180mg
- Fat: 26g
- Saturated Fat: 14g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: cheesecake, piña, nueces, chocolate blanco, pastel tropical, postre elegante