Si te gustan los postres caseros con un toque elegante, este Budín Invertido de Naranja y Zanahoria te va a enamorar desde el primer corte. Jugoso, aromático y con ese brillo dorado irresistible, es la combinación perfecta entre frescura cítrica y suavidad casera. Ideal para lucirte sin complicaciones
Ingredientes necesarios para preparar
- 2 zanahorias medianas ralladas
- 1 taza de jugo de naranja
- Ralladura de 1 naranja
- 2 huevos
- ½ taza de aceite
- 1 taza de azúcar
- 2 tazas de harina
- 1 cdita de polvo de hornear
- ½ cdita de bicarbonato
- 1 cdita de canela
- 1 pizca de sal
- 2 cdas de azúcar moreno (para el fondo caramelizado)
Paso a paso: Cómo hacer
1️⃣ Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa el molde y espolvorea el fondo con el azúcar moreno.
2️⃣ Bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté clara y espumosa.
3️⃣ Añade el aceite, el jugo y la ralladura de naranja.
4️⃣ Incorpora la zanahoria rallada suavemente.
5️⃣ En otro bol, mezcla harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela y sal.
6️⃣ Agrega los ingredientes secos a la mezcla húmeda y revuelve hasta integrar.
7️⃣ Vierte la preparación en el molde y hornea durante 40–45 minutos.
8️⃣ Deja enfriar 10 minutos y desmolda para revelar ese brillo invertido perfecto
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Puedo usar zanahoria rallada fina o gruesa?
La fina se integra mejor y deja el budín más húmedo; la gruesa aporta textura. Ambas funcionan.
¿Puedo reemplazar el aceite por mantequilla?
Sí, pero el budín quedará un poco más denso. Usa mantequilla derretida en igual cantidad.
¿Se puede congelar?
¡Claro! Dura hasta 2 meses bien envuelto.
¿Qué molde es mejor?
Uno rectangular o tipo budinera para asegurar un desmolde parejo.
Tiempo y porciones
- Tiempo total: 55 minutos
- Rinde: 10 porciones
Por qué me encanta esta receta
Porque combina el dulzor natural de la zanahoria con el toque cítrico de la naranja, logrando un budín suave, brillante y aromático, ideal para cualquier momento del día. Además, es fácil, económico y siempre llama la atención con su acabado invertido .
Conclusión
Este Budín Invertido de Naranja y Zanahoria es una deliciosa forma de renovar un clásico con ingredientes simples y mucho estilo. Perfecto para desayunos, meriendas o para sorprender a tus seguidores.
¿Lo prepararías con un glaseado de naranja por encima para darle aún más glamour?