Si te encanta el café y buscas un postre que lo resalte de manera elegante, este flan de café casero es para ti. Tiene la textura cremosa del flan clásico con el aroma profundo del café. ¡Ideal para cerrar una comida con broche de oro!
Y si te gustan los flanes caseros con toques especiales, prueba también este Flan de leche condensada tradicional o el sabroso Pastel de queso con piña y nueces.
Ingredientes
Para el caramelo:
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
Para el flan:
- 4 huevos
- 1 lata (395 g) de leche condensada
- 1 lata (396 ml) de leche evaporada
- 1/2 taza de café fuerte preparado (y frío)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación paso a paso
- Caramelo:
- Calienta el azúcar con el agua a fuego medio sin remover.
- Cuando tome un tono dorado ámbar, viértelo en el molde y cubre el fondo.
- Deja enfriar hasta que endurezca.
- Mezcla del flan:
- Bate los huevos.
- Añade la leche condensada, evaporada, café y vainilla. Mezcla bien.
- Cuela la mezcla para una textura más fina y viértela sobre el caramelo.
- Horneado al baño maría:
- Coloca el molde en una bandeja con agua caliente.
- Hornea a 180 °C por 50–60 minutos o hasta que un cuchillo salga limpio.
- Enfriar y desmoldar:
- Deja enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigera por al menos 4 horas.
- Desmolda con cuidado y sirve frío.
Tip extra
Acompaña con crema batida o ralladura de chocolate para un acabado especial. También puedes decorar con granos de café o un poco de canela en polvo.
Por qué me encanta esta receta
El flan de café es una forma reconfortante de disfrutar tu sabor favorito en forma de postre. Es sencillo, delicioso y siempre impresiona a los invitados.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar café instantáneo? Sí, solo disuélvelo bien en agua caliente y deja enfriar antes de añadirlo a la mezcla.
¿Se puede hacer sin horno? Sí, puedes cocinarlo al baño maría en la estufa, usando una olla con tapa y cuidando que el agua no entre en el molde.
¿Cuánto dura en el refrigerador? Hasta 5 días bien tapado.
Conclusión
El flan de café casero es una delicia sencilla, cremosa y con ese toque de café que enamora. Perfecto para cualquier ocasión y fácil de preparar en casa.
¡Con amor, Chef Yolanda!
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Flan de Café Casero – Cremoso, Aromático y Súper Fácil
- Total Time: 5 horas 15 minutos
- Yield: 8 porciones 1x
Description
Un flan clásico con el aroma profundo del café. Cremoso, elegante y fácil de preparar. Perfecto para cerrar cualquier comida con un toque especial.
Ingredients
- 1 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 4 huevos
- 1 lata (395 g) de leche condensada
- 1 lata (396 ml) de leche evaporada
- 1/2 taza de café fuerte preparado (frío)
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Instructions
- Calentar el azúcar con el agua a fuego medio sin remover.
- Cuando tome un tono dorado ámbar, verter en el molde y cubrir el fondo.
- Dejar enfriar hasta que endurezca.
- Batir los huevos.
- Añadir la leche condensada, evaporada, café y vainilla. Mezclar bien.
- Colar la mezcla para una textura más fina y verter sobre el caramelo.
- Colocar el molde en una bandeja con agua caliente (baño maría).
- Hornear a 180 °C por 50–60 minutos o hasta que un cuchillo salga limpio.
- Dejar enfriar a temperatura ambiente.
- Refrigerar por al menos 4 horas.
- Desmoldar con cuidado y servir frío.
Notes
Puedes usar café instantáneo disuelto en agua caliente. Para una versión sin horno, cocina a baño maría en la estufa. Acompaña con crema batida, chocolate rallado o una pizca de canela.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 55 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado en baño María
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 270
- Sugar: 30g
- Sodium: 90mg
- Fat: 11g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 0g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: flan de café, postre casero, café, flan cremoso, sin complicaciones