Si creciste comiendo Gansitos, esta receta te va a encantar. La gelatina de Gansito combina el sabor clásico del pastelito con una capa de fresa brillante y una gelatina cremosa de leches. Es divertida, vistosa y perfecta para consentir a chicos y grandes.
Si te gusta la gelatina en capas, también te encantan estas recetas: Gelatina de zarzamora con queso crema, Pastel invertido con gelatina de piña y la elegante Tarta de profiteroles con crema.
Ingredientes
- 4 Gansitos (pueden estar fríos para cortar mejor)
- 1 sobre de gelatina de fresa (120 g aprox.)
- 1 sobre de gelatina de vainilla o tres leches (120 g aprox.)
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (354 ml)
- 1 taza de leche entera
- 4 sobres de grenetina (28 g), hidratados en ½ taza de agua
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Moldes tipo rosca o individuales
Paso a paso
- Gelatina de fresa (capa base):
- Disuelve la gelatina de fresa en 2 tazas de agua caliente.
- Agrega 1 taza de agua fría.
- Vierte una capa en el molde y refrigera 30-40 minutos hasta que semicuaje.
- Añadir los Gansitos:
- Corta los Gansitos en mitades o trozos.
- Colócalos sobre la gelatina semicuajada. Refrigera 10 minutos más.
- Gelatina de leche cremosa:
- Licúa la leche condensada, evaporada, leche entera, vainilla y la grenetina ya fundida (calentada 15 segundos en microondas).
- Mezcla hasta obtener una textura uniforme y sin grumos.
- Verter sobre la gelatina de fresa:
- Vierte con cuidado sobre los Gansitos asentados.
- Refrigera mínimo 4 horas o preferiblemente toda la noche.
- Desmoldar y decorar:
- Sumerge el molde en agua tibia unos segundos.
- Desmolda con cuidado.
- Decora con crema batida, trozos de Gansito o chispas de chocolate.
Por qué me encanta esta receta
Esta gelatina es puro cariño en forma de postre. Cada bocado tiene esa mezcla de fresa, panecito y leche que te hace sonreír. Además, es muy fácil de preparar y siempre es un éxito en fiestas.
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar otro pastelito? Sí, puedes probar con Pingüinos, Chocorroles o el pastelito que prefieras.
¿Se puede hacer en vasitos individuales? Perfectamente, es ideal para porciones personales y presentaciones divertidas.
¿Cuánto dura refrigerada? Hasta 5 días bien tapada. No se recomienda congelar.
Conclusión
La gelatina de Gansito es ese postre que combina nostalgia, sabor y creatividad. Perfecta para fiestas, meriendas o para darte un gusto lleno de recuerdos.
Y si quieres seguir explorando postres originales, prueba el delicioso Nido de chocolate con leche.
¡Con amor, Chef Yolanda!
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Gelatina de Gansito – El postre nostálgico que derrite corazones
- Total Time: 4 horas 30 minutos
- Yield: 10 porciones 1x
Description
Un postre nostálgico con capas de gelatina de fresa y una mezcla cremosa de leches que envuelve trozos de Gansito. Perfecta para fiestas, meriendas o simplemente para consentirte con un toque de infancia.
Ingredients
- 4 Gansitos (pueden estar fríos para cortar mejor)
- 1 sobre de gelatina de fresa (120 g aprox.)
- 1 sobre de gelatina de vainilla o tres leches (120 g aprox.)
- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (354 ml)
- 1 taza de leche entera
- 4 sobres de grenetina (28 g), hidratados en ½ taza de agua
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
- Moldes tipo rosca o individuales
Instructions
- Disolver la gelatina de fresa en 2 tazas de agua caliente.
- Agregar 1 taza de agua fría.
- Verter una capa en el molde y refrigerar 30-40 minutos hasta que semicuaje.
- Cortar los Gansitos en mitades o trozos.
- Colocarlos sobre la gelatina semicuajada y refrigerar 10 minutos más.
- Licuar la leche condensada, evaporada, leche entera, vainilla y la grenetina ya fundida (calentada 15 segundos en microondas).
- Mezclar hasta obtener una textura uniforme y sin grumos.
- Verter con cuidado sobre los Gansitos asentados.
- Refrigerar mínimo 4 horas o preferiblemente toda la noche.
- Sumerger el molde en agua tibia unos segundos.
- Desmoldar con cuidado.
- Decorar con crema batida, trozos de Gansito o chispas de chocolate.
Notes
Puedes sustituir los Gansitos por otros pastelitos como Pingüinos o Chocorroles. Se conserva hasta 5 días en refrigeración. No se recomienda congelar. Perfecta para hacer en moldes individuales también.
- Prep Time: 25 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Postre
- Method: Refrigerado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 310
- Sugar: 34g
- Sodium: 105mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 42g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 65mg
Keywords: gelatina de gansito, postre con pastelito, gelatina en capas, nostalgia, infantil