Si buscas un pastel rendidor, suave y facilísimo de preparar, el famoso Pastel de 6 Vasos será tu nuevo aliado en la cocina. No necesitas báscula ni utensilios especiales: ¡solo un vaso! Ideal para acompañar el mate, el café o para consentir a la familia con un aroma dulce que llena toda la casa.
Ingredientes
(Usa el mismo vaso de 200 ml para medir todo)
- 3 huevos (medidos con el vaso)
- 1 vaso de azúcar
- 1 vaso de leche
- 1 vaso de aceite
- 1 vaso de fécula de maíz (maicena)
- 1 vaso de harina de trigo común
- 1 cucharada de polvo de hornear
Paso a Paso
1. Batir los huevos y el azúcar
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa y de color claro.
2. Incorporar los líquidos
Agrega la leche y el aceite. Mezcla suavemente hasta integrar.
3. Añadir los ingredientes secos
Tamiza la fécula de maíz, la harina y el polvo de hornear. Incorpóralos con movimientos envolventes hasta obtener una masa suave, homogénea y sin grumos.
4. Preparar el molde
Engrasa y enharina un molde tipo savarín de 20 cm con hueco en el centro. Vierte la mezcla con cuidado.
5. Hornear
Lleva a un horno precalentado a 180 °C y hornea entre 40 y 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo este salga completamente seco.
6. Enfriar y decorar
Deja enfriar antes de desmoldar. Si deseas, espolvorea azúcar impalpable o una mezcla de azúcar con canela para darle un toque aromático.
¿Por qué me encanta esta receta?
Este pastel es una joya por su practicidad: todo se mide con un solo vaso, se mezcla rápido y siempre queda suave, esponjoso y doradito. Es perfecto para esos días en los que quieres preparar algo rico sin complicarte la vida. Además, rinde muchísimo y tiene ese sabor clásico que nos transporta a reuniones familiares y tardes de merienda.
Preguntas Frecuentes (FAQs)
¿Puedo usar otro tipo de molde?
Sí, puedes usar molde rectangular, redondo o incluso de cupcakes. Solo ajusta el tiempo de horneado.
¿Se puede reemplazar la leche?
Puedes usar leche vegetal o incluso yogur natural; cambiará ligeramente la textura, pero queda delicioso.
¿Por qué se usa fécula de maíz?
La maicena aporta suavidad y hace que el pastel quede más esponjoso y ligero.
¿Puedo agregarle sabor extra?
¡Claro! Limón rallado, esencia de coco o chips de chocolate son excelentes opciones.
¿Cómo lo conservo?
Guárdalo en un recipiente hermético por 3–4 días a temperatura ambiente, o refrigéralo si hace mucho calor.
Conclusión
El Pastel de 6 Vasos es la prueba de que con ingredientes simples y técnicas básicas podemos lograr un postre delicioso y casero. Anímate a prepararlo este fin de semana y sorprende a todos con su suavidad y su aroma irresistible.